El mito del metabolismo lento

Cada semana llega a consulta alguien convencida de que su metabolismo es lento. Casi nunca es cierto. Lo que veo en los laboratorios es otra historia: poca masa muscular, sueño fragmentado, un cortisol que no baja y una ingesta de proteína que no alcanza para sostener el músculo que sí tiene.

El metabolismo basal depende sobre todo de cuánto músculo tienes. Por eso las dietas restrictivas empeoran el problema: pierdes músculo, tu gasto baja y, cuando vuelves a comer normal, el cuerpo guarda. No es un castigo, es fisiología.

La salida no es comer menos. Es comer suficiente proteína, entrenar fuerza con control (sí, el Pilates cuenta cuando se hace con precisión) y dormir como si fuera parte del plan. Porque lo es.